2013년 4월 5일. 올리브 오일은 다른 지방보다 더 배부른 느낌을 줍니다

올리브유는 단불포화 지방(monounsaturated fat)을 가지고 있어 몸에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그리고 냉장 압축된 엑스트라 버진 올리브유는 다른 지방보다 장점을 한 가지 더 가지고 있습니다. 독일에서 열린 지방(fat)에 관한 심포지움에서, 엑스트라 버진 올리브유는 다른 지방보다 포만감을 더 많이 준다는 사실이 발표되었습니다. 연구진은 120명의 자원자들에게 매일 500g 의 저지방 요구르트를 먹게 하였습니다. 각 그룹의 요구르트에는 3스푼의 엑스트라 버진 올리브유, 카놀라유, 버터, 라드가 각각 들어있었습니다. “올리브유를 먹은 그룹이 가장 높은 포만감을 표시했습니다. → 더 보기

2013년 1월 10일. 음식을 빨리 먹을 경우 경고를 주는 스마트 포크

많은 사람들이 1월에는 다이어트를 결심합니다. 8일 라스베가스에서 막이 오른 가전전시회 CES 에는 ‘올해의 다이어트 보조도구’로 선정될만한 재미있는 물건이 발표되었습니다. 해피포크(HAPIfork)로 불리는 이 포크는 약 11만원(99$)의 가격이 붙어 있으며 센서와 통신기능을 가지고 있습니다. 이 포크는 자신의 움직임을 감지하여 사용자가 10초에 한 번 이상 포크를 움직일 경우 불이 켜지고 진동을 일으킴으로써 경고를 줍니다. 다소 우스꽝스러운 아이디어처럼 생각되는 이것은 그러나 최근의 연구결과들을 바탕으로 하고 있습니다. 지난 2006년 로드아일랜드 대학의 캐서린 멜란슨은 “미국비만연구학회(North American → 더 보기