"스파게티" 주제의 글
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2018년 8월 21일. 리처드 파인만의 “스파게티 난제”를 풀어낸 MIT 학생들
인터넷에 현대 물리학의 난제들을 검색해보면 보기만 해도 주눅 드는 어려운 내용이 끝도 없이 나옵니다. 암흑물질이란 무엇인가? 왜 시간은 한 방향으로만 흐르는가? 블랙홀 안에서는 무슨 일이 일어날까? 이런 질문들이죠. 그러나 천재 물리학자들도 풀지 못한 난제라고 나오는 수수께끼 가운데는 도대체 왜 난제가 됐는지 의아하기까지 한 문제들도 있습니다. 노벨상까지 받은 미국의 물리학자 리처드 파인만(Richard Feynman)이 수십 년 전에 씨름했던 ‘마른 스파게티면 부러뜨리기’ 문제도 그 가운데 하나입니다. 어느 날 파인만은 동료 과학자 대니 힐리스(Danny Hillis)와 더 보기 -
2017년 12월 1일. 당신이 꼭 알아야할 네 종류의 스파게티 조리법
아래 소개하는 스파게티 네 종류는 쉽게 만들 수 있고 입맛을 돋구는 효과 또한 가지고 있습니다. 바로 요리는 그저 재료의 합이 아니라는 것을 강력하게 보여줍니다. 아래 조리법에서 재료의 양은 6인분에 맞추어져 있습니다. 카초 에 페페를 제외하면 파스타 100g 마다 물 1리터를 추가하고 물 1리터당 소금 한 티스푼 정도를 더 넣어주면 됩니다. 최근 파스타 1인분의 양으로는 70g 정도를 이야기하지만 다른 음식을 같이 먹거나 배가 고픈 등 당신의 상황에 따라 70~100g을 알아서 조절하면 더 보기