"글루타민산나트륨" 주제의 글
  • 2016년 1월 20일. MSG는 어쩌다 공공의 적이 된 것일까?

    근거 없는 주장이 과학의 탈을 쓴 뒤 사람들에게 퍼졌고, 여기에 인종차별주의까지 덧칠해져 심화됐습니다. 지금은 많이 나아졌다고 하지만, 아직도 "내가 겪은 바는 다르다"며 과학적인 사실을 부인하려는 사람들이 있습니다.
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