맥도날드 메뉴에 열량을 표시하면 비만 방지에 효과가 있을까

제가 생각하기에도 사람들이 열량 계산을 귀찮아 하고, 잘 못할 것 같습니다. 잘 못한다는 선행 연구도 뉴스 페퍼민트에서 이미 소개한 바 있고요.
그럼에도 불구하고 반론을 제기해 보겠습니다. 예를 들어 이런 경우를 생각해 볼 수 있습니다. 맥도날드에 온 사람들이 맥도날드 메뉴와 한끼 권장 열량의 비율을 과대평가하고 있었습니다. 말하자면 한끼 권장 열량을 대략 300칼로리 정도로 인지한 셈인데, 숫자로 300칼로리라고 생각한 것이 아니라 빅맥 550칼로리 표시를 보면서 (또는 볼 필요도 없다고 생각해서 주목하지도 않고) 한끼 권장 열량의 두 배 정도는 될 거라고 생각하면서 그럼에도 불구하고 빅맥과 세트를 먹어왔던 사람들인 거죠. 그런데 전단지를 보고 나서 빅맥을 한 번 확인해 보니, 아니 이럴 수가, 빅맥만 먹으면 권장량 이하에요. 셋트 다 먹어도 두 배가 안 되네. 그러니 마음 편하게 추가 메뉴를 선택하는 거죠.
“열량 정보를 받은 집단이 정보를 전혀 받지 않은 집단보다 평균 49칼로리 열량이 더 높은 음식을 주문했다는 사실”에 대해서도 잠정적이나마 가설이 필요하고, 결과가 꼭 그렇지 않았다 하더라도, 이런 연구에서 참여자/대상자의 prior, misconception 에 대한 통제가 꼭 필요할 것 같습니다. 실제 연구자들은 이 요인을 적절히 고려했을 것 같긴 한데, 만약 그랬다면 소개 기사에서도 그 부분을 간략하게나마 언급하는 게 좋았을 것 같습니다.

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김 says:

2013년 7월 24일 at 2:58 오전

제가 생각하기에도 사람들이 열량 계산을 귀찮아 하고, 잘 못할 것 같습니다. 잘 못한다는 선행 연구도 뉴스 페퍼민트에서 이미 소개한 바 있고요.
그럼에도 불구하고 반론을 제기해 보겠습니다. 예를 들어 이런 경우를 생각해 볼 수 있습니다. 맥도날드에 온 사람들이 맥도날드 메뉴와 한끼 권장 열량의 비율을 과대평가하고 있었습니다. 말하자면 한끼 권장 열량을 대략 300칼로리 정도로 인지한 셈인데, 숫자로 300칼로리라고 생각한 것이 아니라 빅맥 550칼로리 표시를 보면서 (또는 볼 필요도 없다고 생각해서 주목하지도 않고) 한끼 권장 열량의 두 배 정도는 될 거라고 생각하면서 그럼에도 불구하고 빅맥과 세트를 먹어왔던 사람들인 거죠. 그런데 전단지를 보고 나서 빅맥을 한 번 확인해 보니, 아니 이럴 수가, 빅맥만 먹으면 권장량 이하에요. 셋트 다 먹어도 두 배가 안 되네. 그러니 마음 편하게 추가 메뉴를 선택하는 거죠.
“열량 정보를 받은 집단이 정보를 전혀 받지 않은 집단보다 평균 49칼로리 열량이 더 높은 음식을 주문했다는 사실”에 대해서도 잠정적이나마 가설이 필요하고, 결과가 꼭 그렇지 않았다 하더라도, 이런 연구에서 참여자/대상자의 prior, misconception 에 대한 통제가 꼭 필요할 것 같습니다. 실제 연구자들은 이 요인을 적절히 고려했을 것 같긴 한데, 만약 그랬다면 소개 기사에서도 그 부분을 간략하게나마 언급하는 게 좋았을 것 같습니다.

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