21살이 되야 커피를 마실 수 있다?

스웨덴 등 유럽 국가에서 15살이 안 된 청소년들은 카페인이 다량 함유된 에너지드링크를 살 수 없습니다. 카페인의 잠재적인 위험이 대두되면서 (관련 뉴스페퍼민트 기사보기) 지난주 미국 식품의약품안전청(FDA)도 카페인 규제 검토에 들어간다고 밝혔습니다. “현실적으로 카페인 구매 자체에 나이 규제를 두는 건 쉽지 않을 겁니다. 저희가 접근하는 방식은 어린이들이 소비하는 상품에 카페인 성분이 첨가되도 괜찮은가를 심사하는 것입니다. 음료, 과자 등 어린이와 청소년들이 즐겨 먹는 아이템에 카페인 함유량 한도를 두게 될 가능성이 높습니다.” (미국 식약청 발표자료 보기)

미국 식약청이 카페인 함유를 공식적으로 승인한 것은 1950년대 콜라가 처음이었습니다. 곧 코카콜라의 코카인 성분을 카페인이 대신했습니다. 그러나 이때의 식약청이 현대의 에너지드링크까지 승인한 건 아니었습니다. “지금은 카페인이 에너지드링크는 물론 껌, 립밥, 양말에까지 들어가 있습니다. ‘wired’ 와플이나 ‘wired’ 시럽은 카페인 함유를 의미합니다. 어린이나 질병이 있는 어른이 얼마나 카페인을 섭취해도 되는지 확실치 않은 상황에서 이런 상품들을 공격적으로 마케팅하는 것은 위험할 수 있습니다.”

건강한 성인의 경우, 하루 40-50잔의 커피를 마셔도 괜찮다는 실험 결과도 있습니다. 식약청은 하루 400mg, 스타벅스 밴티 1잔이나 2병의 5시간에너지(5-hour Energy)를 한도로 보고 있으나 어린이의 경우는 적정 섭취량이 더욱 불명확합니다. 그러나 카페인을 술이나 마리화나 다루듯 규제하는 건 커다란 반발을 불어일으킬 겁니다. 이는 총기나 소다처럼 서서히 대중적인 각성이 일어나야만 가능한 일입니다. (The Atlantics)

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에너지 드링크 효능 뒷받침하는 근거 부족

에너지 드링크는 미국에서 가장 빠르게 성장하는 음료 산업입니다. 지난해 매출이 100억 달러를 넘어섰는데 이는 미국인들이 아이스티나 게토레이와 같은 스포츠 음료에 쓰는 돈보다 많은 액수입니다. 하지만 지난해 에너지드링크를 마신 뒤 사망한 사람들 사례가 미국 식약청(FDA)에 보고된 뒤 규제당국은 에너지 드링크의 효능을 검사하는 연구를 진행해 왔습니다. 연구에 참여했던 연구자들은 에너지 드링크의 효능이란 게 전적으로 카페인이 주는 각성 효과에 기반하고 있다고 말합니다. 여러 잔의 커피에 들어 있는 것과 비슷한 카페인 외에는 특별한 효능이 없다는 거죠. 하지만 16온스(약 450ml) 에너지 드링크가 한 병에 2.99달러인 반면 같은 양의 카페인을 섭취할 수 있는 알약 NoDoz의 가격은 30센트에 불과합니다. 심지어 1.85달러 짜리 12온스(약 340ml) 스타벅스 커피가 더 많은 카페인을 함유하고 있습니다. 소비자들의 눈길을 끌기 위해 에너지 드링크를 만드는 회사들은 잘 알려진 영양 성분을 과도하게 첨가하기도 합니다. 2온스 들이 5-Hour-Energy 제품에는 비타민 B12가 500g 포함되어 있는데 이는 일일 권장량보다 무려 83배나 높은 수치입니다. 비타민 B6도 권장량보다 20배 많이 함유되어 있습니다. B 계열 비타민들을 소화를 촉진시켜주는 등 좋은 기능을 하지만 전문가들은 건강한 사람의 경우 하루 섭취하는 음식에서 필요한 비타민을 충분히 확보할 수 있기 때문에 그 이상 비타민을 섭취하는 것은 효능이 없다고 말합니다. 에너지 드링크 열풍의 시초는 2차 세계대전 이후 일본입니다. 1940년대 후반 타이쇼 제약회사(Taisho Pharmaceuticalsf)는 전쟁기간 중 군인들이 타우린을 먹고 피로를 회복했다는 점을 언급하며 타우린 응축액을 팔기 시작했고, 1960년에 리포비탄 디(Lipovitan D)라는 이름의 유리병에 든 에너지 약을 시판했습니다. 한 병에 50ml의 카페인과 1,000ml의 타우린, 다양한 종류의 비타민 B가 함유된 이 에너지 약은 일본의 경제 성장기 내내 과로에 시달린 직장인들에게 불티나게 팔렸습니다. 지난 50년간 무려 340억 병이 팔렸습니다. 하지만 뉴욕타임즈의 조사 결과 사람을 대상으로 한 임상실험은 단 한 번도 하지 않은 것으로 드러났습니다. 에너지 드링크의 가장 대표적인 제품인 레드불(Red Bull)은 오스트리아 사업가인 Mateschitz씨가 1987년 태국에 갔을 때 그레이팅 뎅(Krating Deng = Red Bull)이라는 음료를 마시고 시차 적응에 도움을 받은 개인적 경험을 계기로 태국인 사업가와 함께 레드불 회사를 설립하고 유럽과 미국 시장을 장악했습니다. 특히 1990년대 후반 레드불의 미국 시장 성공은 수백 개의 다른 에너지 드링크 회사들의 설립으로 이어졌습니다. (NYT)

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미국에서 팔리고 있는 대표적인 에너지 드링크들의 성분 비교.

미국에서 팔리고 있는 대표적인 에너지 드링크들의 성분 비교.

일본의 대표적인 에너지 드링크 리포비탄  D.

일본의 대표적인 에너지 드링크 리포비탄 D.

커피는 세상을 더 낫게 보이게 만듭니다

사람들은 “행복한(happy)”과 같은 긍적적인 단어를 “미친(mad)”와 같은 부정적인 단어보다 빠르고 정확하게 인식한다는 것과 그림과 소리에서도 이 같은 현상이 있다는 것은 발견되었지만, 이런 인간의 감정적 편향의 이유는 알려져 있지 않았습니다.

독일 루어대학의 실험심리학자 라스 쿠친크는 카페인을 이용해 위의 감정적 편향을 연구하였고 그 결과를 지난 7일 PLoS ONE 에 실었습니다.

그는 66명의 자원자들에게 일련의 글자가 실제 단어인지를 판단하도록 만들었습니다. 절반의 자원자에게는 가짜약을, 나머지 절반의 자원자에게는 커피 2-3잔에 해당하는 카페인을 주었습니다.

실험 결과, 카페인을 먹은 자원자들은 부정적, 중성적인 단어에는 차이가 없었으나 긍정적인 단어를 인식하는 데 7% 더 정확한 반응을 보였습니다.

“카페인은 두뇌에서 보상, 창의성, 충동, 중독과 연관이 있는 도파민을 증가시킵니다. 카페인이 유발한 도파민이 긍정적인 감정을 유발한다고 생각합니다.”

(LiveScience)

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